Jarmark - KONKURS WYPIEKÓW

Przepis:
Ciasto: Z drożdży, łyżeczki cukru, kilku łyżek ciepłego mleka i połowy szklanki mąki
zrobić zaczyn. Odstawić w ciepła miejsce na 15 minut, przykryć ściereczką
Wyrośnięty zaczyn połączyć z resztą składników i ponownie odstawić
w ciepłe miejsce na 30 minut.

Masa jabłkowa: Jabłka obrać, pokroić w talarki. Przełożyć do rondla zasypać cukrem.
Dodać sok, skórkę z cytryny i podsmażyć. Kiedy jabłka puszczą sok trzeba go odlać,
wystudzić(płynu powinno być około 150ml można dolać wody)  i rozrobić w nim kisiel.
Kisiel wlać do jabłek i wymieszać.Masa dość szybko gęstnieje.

Kruszonka: Wszystkie składniki wsypać do miski i rozcierać,
aż powstaną grudki- kruszonka.

Ciasto podzielić na dwie części 2/3 na spód i 1/3 na wierzch.
Ułożyć na wysmarowanej masłem i oprószonej mąką blaszce
pierwszą część ciasta potem masa jabłkowa, druga część ciasta i na wierzch kruszonka.
Piec około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni.

Na końcu można posypać cukrem-pudrem

Gertruda pojawiła się na konkursie pieczenia. Podchodząc do swojego stanowiska wiedziała, że będzie musiała być jak wojownik. Wyciągnęła ze swojego wiklinowego kosza fartuch, na którym nadrukowane były dwa, bawiące się kłębuszkiem kotki i przewiązała go w pasie. Wyciągnęła też chustkę, która zwinęła i przewiązała na głowie, niczym mityczny, japoński wojownik. Była gotowa do pieczenia. Zbiła do miski jajka, oddzielając starannie żółtko od białka- to drugie przyda się później. Wsypała mąkę, posiekała drobno masło, by łatwiej się mieszało, dodała cukru. Złapała za pałkę do mieszania i zaczęła nią kręcić w misy, by następnie stopniowo, co chwila dodawać mleka. Gdy wszystko było już gładką masą, zawierająca jednak nieco maślanych grudek dosypała proszku do pieczenia! A potem zaczęło się szaleństwo jak u mojej babki, która wrzuca do ciasta wszystkie śmiecie, które ma pod ręką, by było na bogato, a nie biednie. Na garści szły do masy rodzynki, suszone kawałki ananasa, wiórki kokosowe, posiekane migdały a nawet łyżka maku, tak dla zasady. Nie zapomniała tez Gertruda dosypać żurawiny. Wymieszała wszystko starannie myśląc o tym, że jak wróci do domu, to musi ugotować gar kapusty z kiełbasą i pieprzem. I może jakieś ziemniaczane pyzy? Katofle? Pieczone pyry?
Ciasto piekło się przez około czterdzieści minut. W tym czasie Gertruda uprzątnęła swoje stanowisko i udziergała na drutach ciepły, wełniany szalik, który zamierzała sprezentować komuś, żeby nie zmarzł przypadkiem. Pod nosem nuciła przebój Danusi z Krzyżaków- Gdybym ci ja miała skrzydełeczka jak gąska, poleciałabym ja za Jaskiem do Śląska.